【問題】臺灣小吃‘棺材板’

[tigerangel 10]

昨天晚上看央視四套的《走遍臺灣》的節目，說臺灣有種小吃叫‘棺材板’，這個名字很酷啊，:)。電視上介紹說棺材板是用一方形的面包，中間挖孔，里面放上一些東西，上面再放一個方形的蓋子。‘棺材板’很好吃吧

[sandman 11]

昨天晚上看央視四套的《走遍臺灣》的節目，說臺灣有種小吃叫‘棺材板’，這個名字很酷啊，:)。電視上介紹說棺材板是用一方形的面包，中間挖孔，里面放上一些東西，上面再放一個方形的蓋子。‘棺材板’很好吃吧

我也不甚暸

據說是厚片吐司油炸，

中間挖空四方型，填些蔬菜魚蝦肉類，

再蓋回挖開的吐司，

取其形象~~:P

[小古 10]

我那時候去台南吃的時候還不錯

我們家一買就8個

好吃是因為那些料的關西

有機會希望你去品嘗看看 :E

[kid1117 10]

歡迎來台南吃XD，其實自己身為台南人，吃過道地小吃真的不多= =

[tigerangel 10]

歡迎來台南吃XD，其實自己身為台南人，吃過道地小吃真的不多= =

臺南的小吃，什么地方最有名？

在臺灣吃海鮮呢，去什么地方？

[sandman 11]

臺南的小吃，什么地方最有名？

在臺灣吃海鮮呢，去什么地方？

台南小吃應該在台南市最多，

台灣四面環海，吃海鮮，只要靠魚港都很多，從北到南，從西到東，

各有特色，最重要就是新鮮，

台灣的新鮮，就是魚蝦要活的意思，

學的日本人，生吃沙西米~~

想到口水直流~~~

[威震山河 10]

台南小吃應該在台南市最多，

台灣四面環海，吃海鮮，只要靠魚港都很多，從北到南，從西到東，

各有特色，最重要就是新鮮，

台灣的新鮮，就是魚蝦要活的意思，

學的日本人，生吃沙西米~~

想到口水直流~~~

吃未經煮熟的食物不會生病嗎？會不會有細菌進入體內？

[x千月星痕x 10]

厚片吐司油炸

中間挖空

放些湯料

吃了保證升官發財XD

[夜行者火狼 10]

棺材板吃過了@@@

一般的sandwich油炸@@

[墨曲 10]

還是不太一樣拉

內裡的料是濃稠狀的＝　＝

自行想像玉米濃湯（餓）

[x千月星痕x 10]

還是不太一樣拉

內裡的料是濃稠狀的＝　＝

自行想像玉米濃湯（餓）

中和廟口再賣的就是放馬鈴薯濃湯( 很濃很種 )

裡面是海鮮料

[Yosuke 10]

在這理想問問台南人

台南人是不是都吃的比較淡

我是台中人 去台南都有買棺材板

可是我一直覺的沒什麼味道

只有濃湯的奶油味

[小港的飛機 10]

好香

奶油味道~

但我不是在台南吃的XD

台南市台灣的古都

文化資產跟小吃都是台灣一等一的啊~

[米唐 11]

我印象只有台南食物都比較甜= =

棺材板的吐司也是大學問哪！要是吸太多油，也是會反胃的。

[tigerangel 10]

我印象只有台南食物都比較甜= =

棺材板的吐司也是大學問哪！要是吸太多油，也是會反胃的。

吐司是什么？

[Zeta 10]

吐司是什么？

toast！

其實棺材板內餡不只有馬鈴薯湯口味，還有海鮮、牛肉口味，後兩者就沒有加馬鈴薯湯了

不只有台南，花蓮有一家賣棺材板的小攤販也很有名，在花蓮市的自強夜市裡，寫著「法式棺材板」

到那裡去問一下就知道了，那家做的很好吃，包機來吃吧 :P

棺材板範例圖解：

台灣的小吃類很多喔，來台灣吃東西不要去大飯店吃，請愛用台灣小吃

你會發現台灣路邊賣的小吃比大飯店裡的高級食材更好吃 (L)

其他小吃還有爻包［或是寫作割包］等等，以下是割包

當然了，我早餐喜歡吃的饅頭蛋不算 :P

[卡塔納 10]

根據我台南出身的表哥表示

最好吃的棺材板不在發源地台南 而是花蓮(他大學在花蓮)

料的變化多 台南就只有三色米(玉米 青豆 蘿蔔丁)跟小章魚的料而已

[米唐 11]

吐司是什么？

阿....

長條的白麵包。

應該可以這樣解釋吧。

就是三明治外面的麵包。

之前看美食節目，介紹棺材板時，老闆是這樣弄的。

把麵包中間挖空，裹上粉下去油炸，再填裝裡面的濃湯狀餡料。

[tigerangel 10]

toast！

其實棺材板內餡不只有馬鈴薯湯口味，還有海鮮、牛肉口味，後兩者就沒有加馬鈴薯湯了

不只有台南，花蓮有一家賣棺材板的小攤販也很有名，在花蓮市的自強夜市裡，寫著「法式棺材板」

到那裡去問一下就知道了，那家做的很好吃，包機來吃吧 :P

棺材板範例圖解：

台灣的小吃類很多喔，來台灣吃東西不要去大飯店吃，請愛用台灣小吃

你會發現台灣路邊賣的小吃比大飯店裡的高級食材更好吃 (L)

其他小吃還有爻包［或是寫作割包］等等，以下是割包

當然了，我早餐喜歡吃的饅頭蛋不算 :P

看了圖片，口水直流啊，呵呵:E

原來棺材板里的料有很多種的，我在電視里看到的棺材板里，放的好像是奶油加水果什么的，好像色拉一樣。圖片里的棺材板里的料更豐富一些

寫道這里肚子都餓了

另外說個題外話，現在深藍怎么這么慢的，發貼回貼都要等很長時間

[Zeta 10]

根據我台南出身的表哥表示

最好吃的棺材板不在發源地台南 而是花蓮(他大學在花蓮)

料的變化多 台南就只有三色米(玉米 青豆 蘿蔔丁)跟小章魚的料而已

嗯嗯，說來諷刺，發源地的棺材板反而不如外地的好吃。

你表哥說的那間棺材板就是我上面所提的那間「法式棺材板」，就在自強夜市裡頭，不是一間店，而是像是快餐車的設備，現作現吃，我要提供資訊的話當然會提供比較好的囉！花蓮還有一個賣蔥油餅的也很好吃，也是類似快餐車的設備，在花蓮市公所對面的巷子裡，到那裡問一下別人就知道了。那家蔥油餅跟別家都不同，我不會形容，反正跟你一般吃的蔥油餅口感不太一樣，很有嚼勁，很好吃，實地去吃才會知道。它有分是否加蛋、蛋要不要熟、是否加辣三種選項混合選擇。

還有遠東百貨對面巷子裡的包心粉圓 ( 這是此店新址 )，很讚，有機會去花蓮旅遊千萬別錯過這三家小攤子。還有花蓮的扁食 ( 就是餫飩 )，有兩家很好吃；一家是「液香扁食」，蔣經國 先生有在這裡用過餐，另一家是「花蓮扁食店」，店址在花蓮市內的中正路與中和街的交叉路口，這間也是很好吃。還有德利豆乾，這間店是專門賣蜜餞、豆乾、白梅那類的食品，我強力推薦它的白梅，超好吃，店址在大禹街 ( 沿著統帥大飯店走向市區，過中山路之後沒幾步就會看到了 )；還有曾記麻糬，外地遊客到花蓮時買的曾記麻糬多是在市區大馬路旁大間店買的，但是我告訴各位比較好的資訊，曾記麻糬最原始的發源店是在民國路與鎮國街的交叉路口，小小間的而已，你一進去就可以看到店面的上方掛著滿滿的演藝界名人試吃照片，內行的才會去那間店買。

大陸同學有來台灣的話，可以來品嚐我提的這幾間小攤販與店面，會物超所值，不會枉費大老遠飛來台灣一趟卻又沒吃到當地最有口碑的小吃。當然了，這些資訊要當地人才會知道，我就是花蓮當地人出身，所以我提供給各位這些最 hitto 的資訊。

[訪客 Intoxication]

吃未經煮熟的食物不會生病嗎？會不會有細菌進入體內？

其實他說的太誇張了，

新鮮不代表活的啦。

不過其實吃生的東西，只要有處理乾淨就不用擔心生病的問題。

大陸沒有生魚片(刺生)嗎？？^o)

生魚片和生龍蝦都很好吃啊，

不過很貴就是了。:'(

[Zeta 10]

吃未經煮熟的食物不會生病嗎？會不會有細菌進入體內？

嗯，他說的活海鮮大部分是從餐廳的養殖槽裡直接抓出來之後，接著就馬上料理

這叫做「活海鮮」，仍然是有料理過的，但是生魚片就真的是沒煮熟了，生蠔也是XD

就是生的加上配料直接吃，味道還不錯，芥茉本身就有一點殺菌的功效

不過有一種生食就真的是很駭人的了，台灣的原住民會去山裡打飛鼠

好像是用手電筒的強燈去直接照飛鼠的眼睛，飛鼠遇到強光就會暫時地傻住不動，這時槍聲就響了。。。。。

之後取出飛鼠的小腸［好像取出後隨便洗一洗而已，味道還很重］，就直接配醬料吃下去了

我是在電視上看到的，真的是敬謝不敏！

[血色月空 10]

在這理想問問台南人

台南人是不是都吃的比較淡

我是台中人 去台南都有買棺材板

可是我一直覺的沒什麼味道

只有濃湯的奶油味

我同學她老家在南部

就說南部的粽子味道就比北部清淡呢^o)

似乎...北部口味較重?