日式可樂餅食譜

[~晨曦~ 10]

日式可樂餅

材料: 馬鈴薯(依份量決定)

麵包粉(適量)

麵粉(適量)

蛋汁(適量)

胡椒粉

鹽

(也可加少許玉米粒)

做法:

1.將馬鈴薯蒸熟後壓成泥

2.將馬鈴薯泥餡取出一定量(或取成一個圓餅狀)

3.先沾少許麵粉

4.再以刷子刷取一些蛋黃液於表面

再沾上麵包粉(請壓結實 以免漏餡)

5.將其放於炸鍋中 炸至金黃色即可